8折!纽约现在最火的韩式炸鸡新店!竟还是个摇滚博物馆?

炎炎夏日,只要一出门就有被晒伤的危险,于是机智的好吃君决定在家宅着刷剧!温习了一遍《来自星星的你》,除了被欧巴和欧尼的爱情(颜值)又一次征服,更是勾起了对啤酒炸鸡的欲望!!



在韩国,炸鸡➕啤酒的组合其实并不只是初雪的时候吃,一年四季,随时随地都可以享受!


科普时间:在韩国,炸鸡和啤酒组合还拥有自己的姓名!Chi-Meak!Chi 代表了chicken,meak 就是啤酒啦!


虽然宋宋couple不能天长地久,但炸鸡啤酒带来的快乐那一定是亘古不变的真爱的味道!


在永远热闹的韩国城里,数月前就新开了这么一家充满了艺术气息的炸鸡新店



炸鸡为招牌,以摇滚艺术为基底,搭配各种新潮韩式炸物,真是一家从氛围到菜品方方面面都升华的宝藏餐厅!


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活动时间:即日起-8月16日


fresh
FRESH
夏天的味道


 

Turntable Chicken Rock

地址:290 5th Ave, New York, NY 10001

电话:(212) 967-2323

营业时间:周一-周六 17:00–00:00

周日 5:00–00:00


一走进餐厅,特别高的天花板,宽敞但又亲密的空间。复古的砖墙和桌椅设计,柔和的灯光,动感的音乐旋律,令人瞬间就放松了心情。


COOL
COOL


紧接着就立马就被全方位浓厚的艺术气息包围了!老板本人是一个深度音乐爱好者和收藏家,将自己对音乐的满腔热情分享给了纽约客们。


餐厅墙上挂满了原版的各种海报,包括了Beatles,Queen,还有各种原版签名的金贵黑胶唱片呐!



更是有满满一整墙的音乐古董收藏,仿佛步入了摇滚音乐博物馆!留声机,音响,电话机,播放器,让摇滚爱好者情不自禁激动!

 


如果说想要找一家全能型餐厅,说的就是他家吧! 适合任何场合



全能餐厅

上了一天的班,可以来这儿吃个饭喝个小酒,听听音乐,所有的倦意都消失啦。


往里走有个长长的漂亮吧台,可以一人独食,也可以跟调酒师小哥哥/小姐姐聊个天。


朋友聚会,约上三五好友,吃鸡喝酒开趴体,友谊一定会长存!


周末蹦完养生迪,来个炸鸡和啤酒当宵夜,简直美哉。



独门炸鸡-炸裂你的味蕾


首先当然要介绍他们家的明星产品炸鸡啦!Turntable Chicken Rock  出品的炸鸡可是独门绝技的哟。



鸡肉裹上薄薄的一层面糊,然后在很高的温度下第一次油炸,水分迅速被锁住,最大程度保证了鸡肉鲜嫩多汁的口感。



静置一会儿后再炸第二遍逼出鸡肉的油,吃再多也不会有任何负重感(罪恶感)。


最后大厨给炸鸡耐心整整刷了四层酱料,让每一寸鸡肤都紧紧裹满了酱汁,怪不得能如此深入骨髓地入味。



为了让炸鸡“壳脆、多汁、不油腻”的三大要素全发挥到极致,以上的每一道工序都要严格把关,狠下功夫的。


所以点了炸鸡需要等待大概二十分钟,但是最后吃到炸鸡的一瞬间,就觉得每一秒的等待都是值得的!



有三种部位可选:鸡翅,鸡腿和鸡胸


鸡翅肉活,啃起来特别有趣味。鸡腿肉大块又丰满,吃起来不要太满足。鸡胸肉很适合喜欢健康养生的宝宝们,谁说炸鸡和养生不可兼得的。



两种酱料可选:soy garlic 或者 hot & spicy,如果想要两种口味都尝试的可以选择half & half


只有两种口味,对选择恐惧症患者简直是福音!餐厅已经帮你做好了决定:两种口味是韩式炸鸡最经典的口味,简单明了,不用担心选项太多而犹豫不决啦!



Fried Chicken Wings half and half


鸡翅上紧紧裹着诱人的酱料,老远就能闻见香味。炸鸡外皮极薄,近乎透明,口感特别酥松香脆,趁热赶紧一大口下去,没有比那嘎吱嘎吱的脆响更令人愉悦的声音了。



别看外面这么松脆,里面的鸡肉却是跟唐僧肉一样鲜嫩多汁



搭配的两种酱汁各有千秋:soy garlic 是酱香和蒜香的完美结合,咸香浓郁中带了微微一丝甜味,更好地突出了突出鸡肉本身的鲜美。


Hot & spicy 在酱香的基础上加入了一抹辣意在舌尖跳跃,令人欲罢不能。两种酱料都是好吃到肉吃完了还一定要把手指都舔得干干净净才罢休。



店家贴心地搭配了酸酸甜甜的腌萝卜,特别清脆爽口又解腻。


 

Drumstick half and half 


好吃君吃过的韩国炸鸡千千万,多是以鸡翅为主,但明明鸡腿肉才是好吃的王炸啊!看到这里有鸡腿炸鸡,简直激动万分~



他们家的鸡腿特别饱满大只,不管多大口咬下去都是满满的肉,一看就是出自leg day一天都没落下的好鸡!


鸡腿肉比鸡翅
更加鲜嫩多汁
饱含的汁水
都要顺着好吃君胳膊滴下来了~


而最神奇的是,店里的炸鸡就算放冷了也还是皮脆肉嫩的。做鸡,Turntable Chicken Rock 绝对是认真的!



其他美味


1
Fried Calamari


现炸的鱿鱼特别新鲜,薄薄的炸衣香脆,而里面的鱿鱼则任然韧性十足,完全没有腥味



他家用的是整条的鱿鱼,切成合适的大小。搭配辣椒酱,更增添鲜辣滋味哦。



2
Corn on the cob


新鲜的甜玉米涂上蛋黄酱、黄油,撒上 parmesan cheese、辣椒粉,在火上烤过之后,表面微微有些焦,简直是风味十足呢。



玉米本身的甜美多汁,加上mayo的奶香,芝士的咸香,又带着一丝辣味,最后再淋上一奈奈青柠汁,酸酸甜甜,鲜香微辣,各种不同味道相得益彰,层次也太丰富了吧~



3
Pan Fried Dumpling


好吃不过饺子,这句话对韩式饺子应该也适用吧!饱满的饺子比中国饺子更长更大,一看就是诚意满满,一口几乎塞不下



饺子是先蒸后煎,白白胖胖的上半身,柔软中带着韧性,掀起来就能看见煎至金黄香脆的底面。



鲜美味浓的牛肉馅,加上了胡萝卜、粉丝的陪伴,口感更加丰富了呢。



4
Deep Fried Spicy Dumpling


一看油亮亮的模样,就不是一般的饺子。饺子炸过之后也是用刷子把酱料满满地刷遍了饺子皮全身,酱料火辣劲爆,后劲十足,在舌尖久久缭绕不愿散去。



猪肉加牛肉的肉馅,鲜香中带着甜味,再加上各种蔬菜和粉丝平衡了口感。



这道饺子不能吃辣的小仙女慎点,如果执意需要,记得做好防辣措施(备水哈!)

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5
辣炒年糕


辣炒年糕是韩国最具代表性的街头小吃啦!基本上每个韩剧里,男女主角都会有互喂辣年糕的温(虐)馨(gou)剧情!令人欣慰的是,他们家的辣炒年糕做得炒鸡好吃,就算没有欧巴喂照样可以吃的很开心!




红通通热辣辣的酱料特别诱人,尽管已经吃饱了但还是一下勾起了人的食欲!白白胖胖的年糕,每一根都蘸满了红色的酱汁,嚼起来口感特别Q弹有劲道



这灵魂酱汁可是很有讲究的呢,用凤尾鱼broth打底,加入了特定比例的韩式辣椒酱,大酱,红辣椒粉熬制。别看红出天际,其实口味是甜中带辣,辣中有甜,真是一滴都舍不得浪费,用它蘸什么都好吃!


里面还有大块的fishcake和蘑菇,每一片都吸满了酱汁,软嫩可口,入味极了。



6
Fried Soft Shell Crab Burger


是的你没有看错,炸软壳蟹也被做成汉堡好伴侣了!吃之前好吃君是持着怀疑的心态的,但吃了之后。。真香!



一整只软壳蟹,炸过之后,酥松香脆,可以连壳一起吃下去,同时又保留了螃蟹本身的水润鲜美,这可是店家每天去市场挑选的新鲜软壳蟹哦~



配上湿润鲜香的黄油蘑菇,本身自带甜味又柔软的焦糖洋葱,香脆的炸海苔



就连上下两片面包也是大有来头,特意选用了布里欧修法国面包,涂上黄油烤制之后外皮金黄酥脆内部蓬松柔软,香甜可口。最后抹上微辣的sriracha lime sauce,光是面包我就可以空口吃完它!



还有特别粗大的薯条,还带着土豆皮,嚼起来更加带感!


7
Chicken Burger


如果想要走炸鸡路线,那就可以选择这款汉堡,中间夹了炸鸡胸肉,也是涂了满满的soy garlic酱料。



唯一美中不足的就是鸡胸肉口感较干,换成鸡腿肉好吃君肯定一口解决掉它!



8
Kimchi Fried Rice


泡菜作为韩国的国粹,果然是有道理的!这道泡菜炒饭,绝对值得为它疯狂打call!



首先分量和颜值就成功吸引了我们的注意力!特别大一座山一般的炒饭,全身闪着诱人的红色, 顶上窝了一个蛋黄还没有完全凝固的太阳蛋,明晃晃的特别诱人。


吃的时候搅拌开顶上的蛋黄,蛋液混合着甜甜辣辣的炒饭,一勺又一勺根本停不下来。


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这道炒饭的每一个细节都值得推敲,可圈可点!最重要的就是自家腌制的泡菜,熟成了至少两周,所以特别入味。



炒出来的米粒颗颗分明,原来是炒制之前特意让米饭“晾干”一会儿,除去多余的水分,也是很用心了。



泡菜咸香微酸,又带着辣劲,简直就是配饭神器,煎得微焦的五花肉培根脂香浓郁,泡菜解了五花肉的腻,而五花肉又衬托出了泡菜的香气,一口接一口实在是销魂!



9
Shrimp Fried Rice


吃完泡菜炒饭,真心以为别的炒饭都是浮云,结果发现虾仁炒饭也毫不逊色! 



里面一颗颗虾仁晶莹剔透,看得到的新鲜,吃下去果然令人惊叹 – 虾肉特别Q弹饱满,带点新鲜虾仁才有的丝丝甜味,搭配着蛋香和新鲜蔬菜,有种海边趴体的气息!


如果觉得泡菜炒饭过于重口的话,非常非常推荐这款虾仁炒饭呀!


 

10
Seafood Pancake


海鲜饼应该是好多人在韩国餐厅的必点菜式之一了吧,他们家的海鲜饼里面加了满满当当的鱿鱼和虾仁,葱香浓郁。煎得外脆里酥,热乎乎的吃着特别有温馨感。



11
Turntable salad


如果宝宝们不像好吃君吃炸鸡毫无罪恶感,那就来一碗沙拉压压惊!上来满满一大碗,kale,生菜,番茄,玉米,感觉碗中乘了一整个菜园子。



店家自制的芝麻ginger sauce酸酸甜甜的特别清新开胃,同时巧妙地中和了kale叶子本身地苦味,再加上煎过的鸡胸肉,真的是清爽健康又解腻呢~



12
Grilled Edamame


营养丰富的毛豆,在炎热的夏天,当开胃小菜,或者下酒菜都是极好的呢。而烤过的毛豆,因为多余的水分蒸发掉了,口味更加浓郁,鲜美无敌



没有多余的调料,毛豆本身的清香加上碳烤之后微微的焦香,也是令人停不下嘴来。



美味时刻怎能没有美酒?!


这么多美食,当然要用美酒来配啦!


他们家的啤酒tower,简直是神奇的存在,不知道bartender是施了什么魔法,让这座塔一般的啤酒不停地咕咚咕咚变换颜色,令人只想跟着摇摆起舞,简直是爬梯必备!点了这个,你一定就是全场的焦点!



如果想要优雅地喝cocktail选择也是多多呢!他们家的一大特色就是各式各样水果味的鸡尾酒了,大部分都是用的新鲜水果汁和自制糖浆,不仅长得美,喝着更是美滋滋~



1
Rich Lychee


用伏特加打底,加入了荔枝汁,极具热带风情。



2
Watermelon Martini


伏特加打底,加入了新鲜西瓜汁。有了冰镇西瓜的陪伴,才能算是个完整的夏天。



3
Grapefruit Flower


伏特加打底,加入新鲜葡萄柚汁Saint Germain,和 orange bitters。葡萄柚本身的苦味完全被中和掉了,只剩下满嘴的清香。



4
Margarita Fever


龙舌兰打底,加入新鲜的青柠汁和橙汁。酸酸甜甜,醒脑提神。 



大吉大利,晚上吃鸡。在这火热的夏天,让咱们一起吃鸡快乐吧!



好吃不粉丝,福利特别多!


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