纽约时报推荐!这家"烤肉大满贯"超满足!辣鸡爪/卤猪蹄/猪脸肉,韩料控爽翻!

 夏日来临,只想燥起来,又是一波吃烤肉的好时节


平时最爱吃肉的好吃君,聚会最常去的地儿,莫过于Ktown吃烤肉啦~  然而大热天的,实在不想在Ktown排队,好吃的肉肉全点一遍又好贵。



直到有一天,被一位吃肉老饕指点:Ktown 相对僻静的35街上,竟然还藏着一家13年历史的金牌烤肉店!连纽约时报都大力推荐


全部是 USDA 级别的高品质牛肉,酱汁特别浓郁…  还有超级“烤肉大满贯”一次性可以吃到牛/猪/鸡四种不同风味的肉肉,再也不怕钱包君哭泣了~




还有海鲜锅、生牛肉拌饭、辣炒鸡爪、卤猪蹄等各种经典的韩餐。从不用去32街人挤人,也能吃到超高品质的韩餐肉啦!


好吃不粉丝还有福利哦~ 出示本文到朋友圈,全场消费85折(15% off)8月8日,划算爆炸啦~ 


Madangsui

地址:35 W 35th St, New York, NY 10001

电话:(212) 564-9333

营业时间:11:30–23:00 daily

 

Madangsui,Ktown传统的韩国烤肉店,从 2006 年就开始营业了,绝对是韩国城历史悠久的老前辈


这么多年屹立不倒,靠的就是经典的韩式风味,从烤肉到部队锅,从海鲜牛肉火锅到生牛肉拌饭,不需要什么花哨的摆盘,经典纯正的味道,就是最经得起考验的味道



餐厅五分3d以来就广受好评,上纽约时报什么的都已经是家常便饭了呢~

 


在 Ktown 寸土寸金的黄金地段,餐厅的座位宽敞到令人心旷神怡。典雅的传统木质装饰,让人觉得很温馨,就像真的走进了一家传统朴实的韩式食堂



特制的烤肉桌和烤肉装置,让人吃得舒心又开心。特别是可以伸缩的排气装置,高低远近都可以调节能特别有效地吸掉所有油烟,又特别灵活,吃完也不怕沾染一身油烟啦~




赢在起跑线上的优秀肉肉


在韩国餐厅,烤肉一定一定是重头戏。Madangsui家的烤肉,既然能赢得老饕们12年的心,自然有绝妙之处。


那便是:他们家所有的牛肉,都是 USDA 最高级别的上好牛肉,仅占全美牛肉的top 3%哦~  真的是赢在了起跑线上的牛肉



1
Meat Combination(for 2)


有时候点烤肉也很苦恼,毕竟哪个都想尝尝,那么选择Meat Combination总没错


选择一次,吃到四种肉类分量还足,比单点更划算!分别有Short rib, Bulgogi, pork marinated 和chicken。



四种不同味道、不同种类的肉肉,一起下锅去烤,简直是肉食动物者的最幸福时刻


很神奇的是味道不会串,而且各有千秋呢。肉香、酱香在口中缭绕,就这样走上了吃货的人生巅峰




Short rib


位于牛肋骨之间的牛小排肉,属于活肉,口感最是鲜嫩,做烤肉是绝对不会错的美味!


纹理分明的short rib,一大片一大片,经过韩式酱料腌制,烤完后肉香四溢、不用蘸酱就入味至极。



细细咀嚼,感受那富有嚼劲又不费牙的肉感,以及牛肉汁水和酱汁在口腔中四溢,别提多么幸福了! 




Bulgogi


Bulgogi是好吃君的最爱,也是韩式烤肉最经典的吃法之一哦!超级入味超级好咀嚼,配饭能吃两大碗的那种。



牛肉切成很薄的长条片片经过韩料腌制后,更加入味,烤起来也是很快就熟了。口感较为柔韧,非常经典的韩式甜辣味,简直不要太赞!




Pork marinated 


深棕红的腌制猪肉,看起来很是诱人,烤炙完后呈现出好看的橘色


虽还未入口,看起来让人觉得火辣辣。但入嘴后,并不然!竟是一种甜中带着一丝辣的神奇味道



而这种与众不同的味道,便是来自独特的腌制方式:除了辣椒、盐等,还有加入少量的苹果、菠萝等水果进行调味,是不是超厉害!


口感则是富有嚼劲,原来是选择了宝贵的猪颈肉,被誉为“黄金六两”的肉就是它啦!




Chicken


选取的是弹牙的鸡腿肉,看似熟悉平常的鸡腿肉,万万没想到烤出来竟然超级无敌鲜嫩口感惊艳到爆。虽然看起来颜色不似其他肉那么深,但其实味道也超足,扎实而多汁的肉感让人侧目。



好吃君真的强推这个“烤肉大满贯”拼盘,所有肉质提前腌制过,味道各有千秋,不用蘸酱就很入味,口感更是超绝呢~



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Pork Belly


烤五花肉当然是绝对不会出错的美味啦!两条三层肥瘦相间的五花肉铺在铁板上,瞬间滋滋的油花就起来了,别提多诱人!



粉粉嫩嫩的生五花肉,到印着铁板印带着些焦黄的熟五花肉,也不过几分钟的时间。服务员会将肉剪开成块,正好逼出了多余的油脂,又锁住了猪肉的香味



一口口扎实的肉感,让人满足的不行。单吃五花肉是没有什么味道的呢,一定要蘸酱汁呢。



店里会提供一碟秘制辣酱,以及一碟由芝麻油和盐调制的蘸碟


秘制辣酱是以韩式bean paste打底的,所以味道层次更多微微的辣带着微微的回甜,给烤肉多加了一层刺激的香味辣酱还能帮助烤肉解腻,吃多少块都不会厌呢!




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Pork Jowls


Pork Jowls是猪脸颊肉,平时很少能吃到哦~  淡粉色的猪脸颊肉很是好看,油脂不多,肉质带有软筋


经过烤炙后,肉的边缘都微微卷曲,口感软中有嚼劲,又有些弹牙。解锁了烤肉新部位呢!



每份烤肉都配有大片的蘑菇、洋葱,在烤肉的过程中一起放入烤,不仅能吸走肉中滋出多余的油,而且在吃蘑菇的时候都多了一份肉香



对于好吃君这种肉食星人,单吃烤肉便是王道!但大家也不要错过经典韩式吃法哦~


翠绿鲜灵的生菜叶,包上泡菜、萝卜、韩式辣酱,夹上两块火热还冒着油光的肉片,包成一团一口塞进口中!肥而不腻的肉片搭配着爽口的蔬菜,完美的平衡搭配,一口一包欲罢不能呢!



Madangsui超贴心的,每次烤完一波肉,都会换烤肉的盘子,这也保证了肉不串味


经典韩式 Appetizers 

统统半价!冲鸭!


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Chicken feet with spicy sauce(新菜)


软糯肥美的韩式甜口卤鸡爪,岂能错过?鸡爪十分鲜嫩,轻轻一啃,马上骨肉分离,吃起来毫不费牙,后劲辣味也会慢慢显现出来



鸡爪酱汁也是非常浓稠,原来是店家把鸡爪炖得时间够久,酱汁里已经满满的胶原蛋白


店家在卤制鸡爪的过程中,竟也加入了苹果、菠萝等水果,所以鸡爪微微偏甜口,但同时吃多了也不会腻味呢~




2
Pork feet(新菜)


两到三磅的大猪脚,硕大的个头,深棕色的外表,香气四溢,把隔壁的小朋友都给馋哭了!吃下好吃君这道安利!满满的胶原蛋白呀!



猪脚切得工工整整,看着就是满满的原始肉欲,绝对满足肉食动物的心。


猪脚卤得软糯外皮呈现好看的棕色和软弹的质感,恰到好处的Q弹。内里汁水十足,好吃! 满足!


猪脚先卤后烤制,所以表皮还有些脆脆的!





3
Bossam(Special Menu)


除了正常的Menu,Madangsui还有一个special menu, 里面也有好多好吃的经典韩餐。其中好吃君最喜欢的就是Bossam啦!



只经过煮制的上好五花肉,加上Kimchi辣椒,蒜和辣酱等包在生菜里,一口下去,肉香十足, 一点都不觉得肥,好吃君能一连吃好个呢。




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Soondubu Chigae


经典韩餐怎么能少了海鲜辣汤呢!海鲜辣汤带着海鲜和蔬菜结合后的清香。鲜辣鲜辣的,让人喝了一口就停不下来!



一勺下去满满的都是料花蛤、鱿鱼、虾、金针菇、豆腐… 每个食材都吸入了辣辣的滋味,越喝越鲜美,辣辣的超开胃。其中豆腐非常软嫩,汁水充盈




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Kimchi Pancake


喜欢吃Kimchi的不要错过Kimchi Pancake, Madangsui 家的饼,加了满满当当的Kimchi,跟面粉混合以后两面煎得酥酥脆脆的。Kimchi和葱香结合在一起,香香软软脆脆,当开胃小食或者主食,都很合适呢! 



除了Kimchi Pancake外,还有Korean/ Seafood/ Pepper/ Mushroom Pancake 任挑选呢~



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Spicy Japche


这也是经典的韩餐,软和但又有弹性的韩国红薯粉丝,加了红椒绿椒、洋葱、黑木耳等各种蔬菜,还有鱿鱼,牡蛎,蛤蜊等海鲜,最后撒上芝麻香味一下就散发了出来。


辣味暴爽


一大筷子下去,Q弹的粉丝和各式各样的配菜嗉溜溜地就入口了,辣得非常开胃。如果不喜辣的小伙伴,还有一款不辣的Japche可以选择。



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Yelmoo Kimchi Gook Soo


这是一款超级适合夏天的冷面。冷面充分吸收了汤汁, 酸酸的,清爽开胃,口感格外爽滑有嚼劲,冰镇过喝一口,凉爽宜人



面里的Kimchi特别像中国的酸菜,还有Baby radish也是十分爽口




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Fish roe over rice


怕吃不饱?那就来份鱼籽石锅饭。鱼籽的分量超足,其上红彤彤的都是,还有蟹肉棒,腌萝卜,Kimchi,萝卜条,黄瓜条,海苔作为配菜,吃前先搅拌一番,一口下去,满满的料呀。


好吃不过石锅饭


在石锅的持续加热下,底下还会有略焦的锅巴产生,口感香脆,很是好吃。



9
Tuna over rice 


还有非常健康的tuna over rice,和poke很像,颜值非常高



配菜有海草,鱼籽,蟹棒,紫菜,萝卜条,洋葱条,当然作为主角的Tuna那是少不了,简单清爽又美味,搭配spicy sauce,别有一番滋味。



还配有蛋羹,不怕吃不饱!虽然只是浓郁的蛋羹,配着简单的葱花,但是嫩乎乎的柔滑口感,让人停不下来。



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小菜


来吃韩餐的都知道,韩餐基本山小菜给上很多。Madangsui也是,上了超多小菜的,有爽口的腌萝卜条,甜口的腌萝卜片,鲜嫩的鱼饼片,香浓的Mac & Cheese, 有嚼劲又香甜的纳豆,清爽的豆芽、酸黄瓜,绵密的嫩南瓜等,会根据季节相应变化呢。



好吃不粉丝,福利特别多!


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全场消费85折(15% off)!


活动时间:即日起-8月8日

最终解释权归餐厅所有,详情询问服务员哦~




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