味在口中,甜在心头,周末为妈妈煮一碗鸡枞菌响螺鸡汤,实在是最好不过的选择

    

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授



【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!


从5月9日开始,我们推出了连续4天的母亲节美食特辑。不但为平日劳碌的母亲群体而设,也适合具有类似症状或体质的人群。今天为各位送上的是能益气抗疲劳的鸡枞菌响螺鸡汤。


“女人难做”是千百年来女性的感叹。现代女人既要撑起事业的半边天和男人一样供家养口,还要做好为人妻、为人母的角色:白天工作忙碌,晚上拖着疲惫的身子回到家,等待的是忙不完的家务、处理不完的家庭琐事,一天下来,免不了身心疲乏。


今天,就为妈妈送上一碗益气抗疲劳的鸡枞菌响螺鸡汤吧。


今日推荐

鸡枞菌响螺鸡汤




材料

鸡枞菌150克,响螺干3-4片,鸡半只,生姜数片,食盐适量。


做法:

(1)用毛刷把鸡枞洗干净,并用手撕成小条;响螺干用清水浸泡,切条;

(2)鸡肉洗干净切块焯水,加适量清水到锅中,放入鸡肉及姜片用大火炖,待开了后用小火炖1小时,再把鸡纵菌放进锅中后再调到大火,滚开后改小火煮15分钟,加入适量食盐即可饮用。

专家点评:

鸡枞菌又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞,是一种美味山珍,被称为“菌中之王”,其肉肥硕壮实,质细丝白,味鲜甜脆嫩,清香可口,可与鸡肉媲美,故名鸡枞。鸡枞菌能健脾益气、开胃提神,而且性味平和,对于体质虚弱的人群十分合适。

响螺味甘性凉,有明目、开胃、消滞、滋阴、润燥作用,而且咀嚼口感有韧劲,风味十足。配以民间传统的食补佳品鸡肉,再加提高免疫力的灵芝及其孢子粉,整个膳食补而不腻,即使是平时稍用温燥即易上火的人群也十分合适。周末为妈妈煮一碗鸡枞菌响螺鸡汤,味在口中,甜在心头,实在是最好不过的选择。

福利

《每日一膳》在2018年全面升级啦!

如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜,或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断,改良和加工后的菜式色香味俱全,不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来,通过下方二维码投稿到我们栏目。

我们会定期评选“粉丝靓菜”,参与制作的您,会得到一份神秘大奖哦!

扫一扫,来投稿,惊喜大奖等着您~

温馨提示

每日一膳出书啦!购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列,微信扫二维码购书有优惠,更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。


本期当值医生:张晓轩

主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。


擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

出诊时间:星期一上午(广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊)


供稿:广东省中医院每日一膳团队

编辑:王军飞    责编:宋莉萍

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。


每日一膳   每日一善

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


文章来源:广东省中医公众号,版权归原作者所有      

图片来源:网络    

声明:版权问题,投稿,商务合作请联系:hr@roopooco.com

五分3d

评论(2)

游客

加载更多评论